금요일 저녁 식사 메뉴

족발에 소주한잔!!


오늘 저녁은 삼랑진 엘지식육점에서 사온 족발로 상차려 봤습니다.

주문해서 먹는 거 보다 훨씬 푸짐하게 먹을 수가 있네요.





앞발인지, 뒷발인지 알 수는 없지만 양도 많고 부드러워서 온 식구가 다 잘 먹습니다.

큰 족발 하나 썰어보니 큰 접시 2개나 되는 거 있죠.

먼저 한 접시 푸짐하게 먹고 나머지는 내일 먹을래요.




삼랑진 엘지식육점 족발은 제주도산 돼지로 족발 삶는다고 말씀해주셨습니다.

어쩐지, 족발이 크고 그런데도 야들야들 질기지도 않고 부드러워서 치과 치료 중인 저희 엄마도 너무 잘 드세요.


껍질은 탱글탱글, 쫄깃쫄깃 살은 야들야들

뼈에 붙은 살들은 뜯는 재미도 있고 역시 족발은 온 가족이 좋아하는 메뉴 같습니다.





상에 올리자마자, 남편젓가락이 휘리릭!!

역시 맛있는 족발 앞에서 먼저 손이 가네요 .

고기 양념도 잘 베여있고 식감도 좋아서 배달 족발 보다 더 좋아서 배달 안 시켜 먹고, 

맨날 삼랑진까지 족발 사러 갔다 옵니다.

밀양에서 드라이브 삼아 가면 20분 걸리는 거 같네요.



  

족발이 함께 먹을 양파간장절임도 만들고 파 김치, 아삭한고추, 잘익은 김치, 우무 김치, 

마늘 쌈장,와사비장까지 준비하고 이제 밥먹습니다.

남편은 소주 한잔 준비하고, 먹기 시작합니다.




우리 남편이랑 우리 아들이랑 너무 닮았어요.

먹는 모습도 좋아하는 음식도, 작은애랑 다 큰애랑 있는 모습이 귀엽습니다.


둘 다 족발의 뼈에 붙은 살을 먹을려고 저렇게 진지하게 먹기 있기 없기 

ㅎㅎ

서로 쳐다보면서 먹는건 뭐죠? 

서로 어떻게 먹나 보려고 그러나!




잘먹는다, 잘먹어!!

우리 아들 이러다가 조만간 15키로 되겠다.

아직 11개월인데 좀 참아주세요 아드님!!

엄마 손목이랑 팔이 너무 아파요.

저 먹는 모습이 예쁜데 좀 더 크면 못 안아줄 꺼 같습니다.

아들아!! 조금만 천천히 자라나죠!!


이러다가 아빠보다 더 클까 봐 심히 걱정 됩니다.




족발 좋아하는 부자

족발은 역시 뜯는 맛이지 며 너무 잘 먹습니다. 

이러다가 저희 집 기둥 휘청 할까 봐 걱정입니다.

먹는 게 남달라요!!

아빠 아들 아니랄까봐 먹는 모습도 어쩜 똑같은지 아빠 미니미 아들


금요일 저녁은 역시 남편이랑 아들이 좋아하는 족발로 먹었더니, 

조용하니 편하게 저녁을 먹었습니다.

역시 불금은 역시 족발이죠!!



Posted by 설이니
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저녁메뉴 간장찜닭만들기

찜닭은 좋아서 자주시켜먹는데요

지출이 ...어마어마하네요
이제 돈도 더모아야할때라
절약을 위해 집밥 솜씨를 뽐내보라구요

이제 집에서 시켜먹던 음식
만들어 먹어보려구요



준비할꺼

닭,감자,당근,양파,당면,청량고추,대파
소스
간장,설탕,물엿,다진마늘,마른고추,참기름,후추,소주







완성샷부터 보여드릴께요
맛있어보이죵 ^-^




이제 준비해서 만들기 시작합니다




먼저 재료손질부터합니다

감자큰거 하나 크게 듬성듬성 썰어준비
당근한개 감자보다 작게 듬성듬성 썰어준비
양파랑 파란 썰어서 준비
마른고추도 3개정도 썰어서 준비
떡도 한입사이즈로 잘라서 분비

양념 소스도 준비
간장 1컵, 설탕반컵, 물반컵, 다진마늘 3큰술,참기름약간,후추약간,물엿3큰술,소주3큰술


당면은 미지근한 물에 불려 준비합니다


이제 요리시작 완성시간은 30분요리예요




저는 닭은 항상 씻어서 한번 살짝 삶아서
불순물을 제거 해요
물에 소주를 넣고 씻은 닭을 넣고 10분만 삶고 건져 씻고 다시 깨끗한 물을 담고
양념소스를 부어 쎈불에 끓여줍니다
약10분간삶아주고 중불로 조절합니다







당면은 급하게 필요한거라
정수기물 뜨거우걸 받아 불렸어요

당면은 마무리 단계에 넣어요 ~







찜닭 소스

미리 만들어서 보관해놔도 된다 ~
삶은 닭에 물3컵넣고 소스를 넣고 끓여줍니다






준비된야채은
중불되면 넣고 끓여줍니다~






이렇게 물이 많아 보여도 끓이다 보면 국물
쫄아들어요~~
조리면서 먹어요







쎈불에 닭과 그소스를 넣고 10분간 끓인뒤에 나머지 야채를 멓고 중불로 10분 약불로 10분뒤에 완성됩니다

그사이에 마무리 당면은 약불에 넣고 마무리






시간이 지날수록 양념조 점점 줄어들고
짬조롬하니 달짝지그니
애기좋아하는맛아예요
단짠단짠의 조화가 !!!!!
쵝오👍






당면 다익고 불끄기 1분전에 떡넣기
오늘사온 갓한 떡볶이라 말랑말랑 하나
안끓여도 먹을수있는 맛이예요

쫄깃쫄깃 팽패는하네요







다 끓이고 넒고 얇은 냄비를 꺼내서
간장 찜닭을 냄비에 부워

가족밥상에 올려서 맛있는 저녁 밥상
오늘하루도 맛있게 먹었습니다

Posted by 설이니
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